Nuestra tienda usa cookies para mejorar la experiencia de usuario y consideramos que acepta su uso si continua navegando.
La carne de ternera más tierna y sabrosa.
Ternera Hay 16 productos.
Babilla
En general es carne muy tierna, excelente para el fileteado, siempre que se haga de forma transversal.
Tapa
Pieza muy apreciada para hacer a la plancha o freír.
Cadera
Es una pieza de carne magra y sabrosa.
Espalda
Ideal para freir y para hacer a la plancha
Falda con hueso
Es de características similares en el pecho. La parte más magra, sin hueso es muy melosa debido a las infiltraciones de grasa.
Solomillo al corte
Es la pieza más apreciada de la canal de vacuno.
Jarrete
Se n \\\'obtienen cortes de forma regular. Su carne es magra con infiltraciones de nervio que no se notan en comerla sino que resulta melosa.
Llana de Ternera
La llana de ternera o llata es una de las mejores piezas para guisar o bien para hacer un buen roast beef.
Lomo sin hueso
Lomo sin hueso
Ossobucco de ternera
Ossobucco de ternera
Redondo
Redondo de ternera
Redondo de la espalda
Redondo de la espalda
Contra
Pieza localizada en la parte exterior del muslo, perteneciente al despiece del cuarto trasero.
Xurrasco de ternera
Xurrasco de ternera
Costilla de ternera
Costilla de ternera
Corte que se pela
Corte que se pela
